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杭州高考食谱 饮食应以清补、健脾、祛暑为主

【导语】:这周末就是万众瞩目的高考了,那么,在高考期间,家长们应该做哪些食物给孩子们吃呢?高考期间吃什么会比较好?专家称高考期间,考生的饮食应以清补、健脾、祛暑为主。

  原标题:高考这几天,吃啥比较好

  营养专家提醒:高考期间饮食应以清补、健脾、祛暑为总原则

  本周末就是万众瞩目的高考,作为家有考生的家长们,是不是正在烦心怎么样让孩子吃得好,且吃得舒服,从而可以为这次意义重大的考试加分?端午假日期间,本报记者分别采访了社区营养师和在临床工作的营养专家,已经帮家长们咨询并整理好了高考营养的相关注意事项。

  社区营养师缪琴:

  清新可口的美食

  能帮考生舒缓压力

  缪琴是西溪街道社区卫生服务中心的营养师,作为一名社区首席营养师,这份接地气的工作使得她经常被社区的高考生家长们“追问”“什么东西比较补脑?”“能不能稍微吃点补品?”之类的问题。

  “对于没有营养专业知识的家长们来说,往往容易犯下盲从或跟风的错误,不知道有些不科学的饮食,反而对高考生有害无益。就拿最常见的补脑或是吃补品来说,就是最不适合的的做法。”缪琴说。

  在缪琴看来,与普通青少年相比,高考生的特点之一,就是他们承受着更大的精神压力。千万别简单地以为缓解精神压力只能采用心理治疗的手段,有时候一些清新可口的美食也能帮你舒缓压力。

  多吃富含维生素C和B的食物

  “多吃一些富含维生素C和维生素B的食物,因为人在紧张的时候,会消耗大量的维生素C和维生素B,有必要及时补充。同时增加钙、镁、钾等矿物质,用来帮助降低神经和肌肉的紧张,有利于保持情绪稳定。一般情况下,每天1斤蔬菜、半斤水果,就足够一天的维生素C、钾和镁。一杯酸奶则够每天所需1/3的钙。”缪琴说。

  再来看看高考生的特点之二是脑力活动高度活跃,对此,不是像家长们所理解的那样因比较“费脑”就是“补脑”,而是应该给考生的大脑输送足够的血液。

  缪琴的专业建议是,考前不宜吃得太过丰盛,尤其是要少吃油腻和难消化的食物,否则大量的血液会集中到胃部忙于消化,大脑反而会处于相对缺氧的状态。另外,蛋类里面的卵磷脂对于大脑非常有益,每天最好能吃一个蛋,尤其是蛋黄,因为蛋黄富含卵磷脂。

  少吃冷饮,适当吃点粗粮

  此外,考生最关键的是不能生病,也最好不要有不舒服的感觉。所以从现在开始,不要吃平日里不吃的东西,有过敏危险的食物应当避免;除了水果之外,尽量少吃生食,避免食物中毒的危险。而平常胃肠比较虚弱的人,食物和饮料不要过冷,西瓜等水果宜常温食用,冷饮要严格控制。

  还有就是可以适量吃一点豆类、粗粮和薯类都有益于健康,对思维也有好处。但平日里不经常吃豆子和粗粮的考生,不宜一下子吃很多,因为平常习惯于吃精米精面的人,多吃粗粮豆类后易出现肠胃胀气、肠鸣的现象,容易引起不适感。

  慎喝咖啡提神

  而复习期间尽量不要喝浓茶、咖啡和提神饮料来增强精力,这些虽然能让人暂时不困,但会影响夜间的睡眠质量,让人不能及时感觉到疲劳的信号,身体也就不能及时休整,最终反而不利于精力的恢复。

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