杭城第一小海鲜———小厨师(店名没有，但窗子上贴着“小厨师美食”的字样)

　　地址：杭州百井坊巷南侧靠近中山北路口

　　很偶然发现了这家店，门上没有店名，但是在玻璃门上写了“小厨师美食”字样，想想大概就是叫“小厨师”吧。隔几天去，又发现门口竖了个广告灯箱，上面写着“沈家门大排档”，反正就是它的海鲜牌子吸引了我们。而且价格公道，每次去吃，两个人吃掉三四十块钱，能吃三四个海鲜。

　　“小厨师”所有的菜样就放在收银台的边上，一目了然。蒸了条十六眉———不是自己夸自己，如果不是像我们这种专吃海鲜的刁嘴，还不会认识这种来自舟山的肉质细嫩的鱼呢。鱼很新鲜，蒸得也恰到好处。这种十六眉我以前只在舟山大厦吃到，结果跑出个厨师觉得眼熟，一问，竟然就是从舟山大厦出来的。小厨师还向我们推荐他们的蒸小黄鱼，说是调味汁很特别，“很贵的，一盘里就要用掉1元钱呢。”

　　再去的时候，小厨师又向我们推荐了米鱼豆腐汤，汤上来后，只见奶白的汤中是雪白的豆腐和绿绿的芹菜末，海鲜的香气混合着芹菜的香气，非常诱人。汤鲜美极了，鱼头也酥嫩。旁边有看的食客叫好，说，看那米鱼的小鳍还翘着呢，神气!

　　当家菜：米鱼头豆腐汤、清蒸十六眉、清蒸带鱼……所有小海鲜

　　杭城第一野笋干——老土饭店

　　地址：天城路19号 (近秋涛路)

　　建德、富阳的老土菜很有个性，所以不管是喜欢辣的、还是不辣的，都是所有人喜欢至极的。

　　老土饭店的豆腐很鲜，加上用农家自制的雪菜、健壮的黄豆芽，以及腌渍过的青辣椒，与一块块老豆腐在沙锅里炖上老半天，才一起端上桌香诱食客的味蕾。老豆腐炖得火候刚好，每一个细微的毛孔都充盈着野菜熬出的汤汁，而又未被煮空。

　　那里最最好吃的是嫩嫩的小野笋干，在锅子里煸干后的辣椒让野笋干有不一般的口感，加上略偏辣的味道刺激着舌苔，令人胃口大开。

　　其他还有烧辣野鸭、酱汤大鱼头都值得一尝。

　　当家菜：野笋干、烧辣野鸭、酱汤大鱼头

　　杭州第一土鸡店--榆园餐厅

　　地址：虎跑路四眼井一号 预定电话：87153033

　　发现这里的土鸡真真很偶尔一个机会，上周和几个朋友带小孩去满陇桂雨公园玩，不经意间看见，就在虎跑路和满觉陇路交叉口的第一幢房子，挂的牌子小的看不见，房子在一个小山坡上面，可以直接把车开到里面。原本只是随便吃个便饭，出乎我们意外，菜非常的出色，环境一流，似乎开张不久。据说这里菜的原料都来之乡下。故预定了一只这里最为著名山柴鸡。老板说是多年农户家里收来的老鸡，要炖6小时。

　　等到晚上吃这只鸡的时候，是幸福的感觉，怎会有这么香，只可意会。老板又说这里的老鸭也不错，是富春江的老鸭。可惜那天没有吃到。还有臭豆腐蒸春笋和咸肉，青菜烩粉丝、、、说不出的满意。

　　当家菜：山柴鸡、老鸭炖、密制咸肉炖、榆园美味羹、瓢香芋艿

　　杭城第一目鱼干——瓯特

　　地址：文新路富华路口

　　开了都快半年的城西温州餐馆里最好吃的就是笋干烧目鱼干，首先是原料很不一般——笋干是那种白白大大的温州货，特别嫩，那种绝对正宗的目鱼干很有嚼头的肉质量，味道非常一流。

　　美极河虾经过大油锅后一只只晶莹剔透，肉大得呼之欲出，咬一口，一不留神鲜鲜的汁水就流满你的下巴，味道好得很。瓯特的老板很友好，谈得好的，立即踏着脚踏车买来酒买来肉，凑进顾客里，高谈阔论一番。

　　当家菜：美极河虾、笋干烧目鱼干