杭州美食

杭州吃牛鞭餐厅推荐(附地址)

【导语】:杭州吃牛鞭餐厅有哪些?杭州哪里的牛鞭好吃?杭州本地宝为您带来杭州吃牛鞭餐厅推荐。

  本周重口,我们来介绍一种神奇的食材:

  

  没看出是什么?

  

  

  食材档案

  中文名:牛鞭

  外文名:bullwhip

  定义:雄牛的外生殖器

  组成:胶原蛋白含量高达98%

  作用:男性肾虚阳萎、遗精,女性美容助颜

  中国自古以来,"吃什么补什么"的观念根深蒂固。很多人认为食用动物的生殖器可以壮阳、补气血,吃鞭几乎等于壮阳,而西方壮阳则主要靠药物。不过国内众多医学专家则对牛鞭的壮阳功效表示认可,并指出其含有雄激素、蛋白质、脂肪等成分具有壮阳补肾的功效,是上好的男性补品。据《本草纲目》记载:牛鞭主治男人阳痿、早泄,补肾壮阳,固本培元。清宫满汉全席,牛鞭被列为第十二道菜肴。

  

  牛鞭的营养价值和滋补性都相当高,成年男子最多一天食半根,多则易导致虚火上升,女性也可适量食用。

  

  【杭州吃牛鞭餐厅推荐 】

  涨发好的牛鞭具有口感爽脆、有嚼劲的特点,多种做法皆宜,而其温热补阳的特性也可与多种药材搭配,做成养肾进补的菜品,更可用清补一点的食材搭配,以降低其阳刚之气。我们找了几家杭州卖牛鞭的小馆子,更多好吃的等你来发现。

  1、温州黄牛馆

  地址:遍布杭城

  杭州的温州黄牛馆太多了,大大小小,星罗棋布。牛的各个部分在这里都可以买到,当然也包括牛鞭,做法比较适合江浙人的口味。

  2、好厨牛肉馆

  地址:八丈井东路

  宵夜名店潮中人隔壁,有家吃牛肉的馆子。这家是杭州唯一一家福建泉州风格的牛肉馆子,这里的牛鞭,有白切和炖汤两种吃法。

  3、河南发展烩面馆

  地址:登云路

  在登云路上,有一家发展家烩面馆,一过半夜12:00,就聚满了出租车司机。这里的菜以实惠著称,据说番茄炒蛋是用六个蛋炒的……这里的牛鞭是用地道河南黄牛烧出来的哦

  当然,不愿下馆子,也可以自己在家里做

  【小编推荐:牛鞭家常做法】

  干锅菊花牛鞭

  

  【原料】

  鲜牛鞭400克,鸡胗、鸭胗各30克,鲜天椒10克,蒜瓣、姜片、桂皮、八角各3克。豆瓣酱、盐各3克,味精2克,色拉油50克,酱油5克,高汤200克。

  【做法】

  1、将牛鞭洗净,放清水中煮15分钟后捞出,去尿筋,切菊花刀。

  2、鸡胗、鸭胗切菊花刀,焯水待用。

  3、炒锅放底油,下桂皮、八角、鲜天椒、蒜瓣、豆瓣酱大火煸香,放入切好的牛鞭花、鸡胗花、鸭胗花,放入高汤,调味后小火熬8分钟至入味,用酱油上好色,出锅装入干锅即可。

  巴戟杜仲炖牛鞭

  

  【原料】

  涨发好的牛鞭200克,赤肉200克,鸡爪两对,巴戟、杜仲、杞子各少许纯净水500克。盐、味精、花雕酒各适量。

  【做法】

  1、将牛鞭改刀成牛鞭花,赤肉切成小块,鸡爪剪去脚趾,一起投入沸水锅中煮7——8分钟,倒起待用。

  2、巴戟、杜仲、杞子汆一下水,倒起待用。

  3、把所有用料(除杞子外)放进炖窝内,加进已用盐、味精调好味道的热纯净水,用保鲜膜封严炖窝,入蒸柜炖2小时。

  4、1.5小时后,取出炖窝,把保鲜膜打开一条细缝,放进杞子,放回蒸柜再炖半小时。

  5、取出炖窝,打开保鲜膜,加入适量的花雕酒后,再把保鲜膜封好,走菜。

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