杭州美食

浙江十大经典名菜

【导语】:“中国菜”首次向世界发布,由中国烹饪协会认证,34个地域菜系,340道地域经典名菜,273席主题名宴新鲜“出炉”。浙江共有10道名菜,10个主题名宴上榜。

 对于浙江菜,众所周知,浙菜以烹调技法丰富多彩而闻名,其中又以炒、炸、烩、熘、蒸、烧6类为擅长,“熟物之法,最重火候”,一般而言浙菜常用的烹调方法有三十余类。因料施技,注重主配料味的配合口味富有变化。

  浙江十大经典名菜

   三丝敲鱼

  三丝敲鱼,是一道浙江温州民间传统菜,“敲鱼”是温州民间特殊烹饪工艺,以新鲜去骨鲩鱼肉,撒上干淀粉

用木槌敲成鱼片。成菜后鱼片透明亮丽,光滑洁白,味道鲜美,别具一格。

浙江十大经典名菜

  千岛湖砂锅鱼头

  千岛湖的有机鱼头一直为人所称道,因此这道砂锅鱼头也成为了,浙江十大名菜之一。一口浓汤,鲜香味美

,吃口鱼肉,回味无穷。

浙江十大经典名菜

  西湖醋鱼

西湖醋鱼是浙江杭州饭店的,一道传统地方风味名菜,西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料 烧好后,浇上一层平油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜

浙江十大经典名菜

  新二锦馅

  新二锦馅,蟹肉用的是嘉兴独有的南湖蟹,肉质鲜美细腻,饭皮源自平湖农家灶头,平整滑软、色泽金黄鱼面筋选用嘉兴七星镇相家荡的,白花鲢鱼,肉质滑嫩。

浙江十大经典名菜

  五鲳鱼年糕

  在台州人的饭桌上,小海鲜 × 年糕是最佳CP,透骨新鲜的鲳鱼配上软糯可口的年糕,浓浓的汤汁,一份根本不够吃

浙江十大经典名菜

  烂糊鳝丝

  烂糊鳝丝是湖州的特色传统名菜,相传在清乾隆年间,乾隆皇帝下江南路过南浔,品尝之后,发觉味道鲜美,回味无穷。因此把烂糊鳝丝列为宫廷菜肴,这道菜因此成名。

浙江十大经典名菜

  雪菜笋丝大汤黄鱼

  雪菜笋丝大汤黄鱼是一道宁波传统名菜,具有补虚养身调理,贫血调理,失眠调理的功效,黄鱼鱼体肥壮,肉质结实,汤汁乳白浓醇,口味鲜咸合一

浙江十大经典名菜

 干菜焖肉


  干菜焖肉是一道,极具绍兴田园风味的特色菜猪肉枣红、干菜油黑,鲜香油润酥糯不腻,咸鲜中略带甜味这是干菜焖肉的风味特色。

浙江十大经典名菜

  九手剥龙井虾仁

浙江十大经典名菜

  龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶,配以虾仁制作而得名,是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。晶莹剔透,虾仁粒粒分明茶叶点缀其上,一清二白

  十里叶莲子鸡

  里叶莲子鸡是建德的传统名菜,正宗的里叶莲子鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用

浙江十大经典名菜

  浙江10个主题名宴

  G20国宴

  千岛养生鱼宴

  东坡宴

  诗画江南·笔墨湖州宴

  咸亨宴

  十六回切家宴

  九姓渔民宴

  民间风情宴

浙江十大经典名菜
浙江十大经典名菜

手机访问 杭州本地宝首页

  • 杭州小吃街在哪里

    近年来,杭州的美食小吃街数量是越来越多,各自定位也不尽相同。以下是小编这次特地搜罗了几条杭州最“出色”的美食小吃街,欢迎翻阅哦!

  • 杭州正宗日本料理店推荐TOP6

    杭州正宗日本料理店有哪些?杭州正宗日本料理店有哪些推荐?杭州日本料理店哪里比较好?杭州本地宝为您整理杭州正宗日本料理店推荐TOP6。

  • 杭州十大自助餐厅(附点评+地址)

    杭州有哪十大自助餐厅?杭州自助餐厅哪家强?杭州自助餐厅哪一家点评不错?接下来就和杭州本地宝一起了解以下杭州的十大自助餐厅。

  • 杭州吃夜宵好去处TOP7

    杭州夜宵哪里好?杭州吃夜宵去哪里?杭州去哪里吃夜宵?杭州哪里的夜宵好吃?杭州本地宝为您带来杭州夜宵好去处。

  • 2018杭州年夜饭预订指南(价格+地址)

    2018杭州年夜饭有哪些可以预订的?杭州年夜饭预订有哪些推荐?杭州本地宝为您带来2018杭州年夜饭预订指南。

  • 杭州特色餐厅推荐(附地址)

    杭州情人节餐厅有哪些推荐?杭州有什么特色餐厅?杭州本地宝为您带来杭州特色餐厅推荐。具体详情参看正文。

  • 杭州特色小吃有哪些

    正所谓“民以食为天”,去杭州旅游,杭州菜是不能错过。杭州菜以其质优价廉风靡江南。杭州菜属中国八大菜系之浙菜,“清爽别致”是杭州菜的最大特色。那么,杭州特色小吃美食有哪些?下面就和小编一起来看

  • 去杭州必吃的五大杭帮菜餐馆

    杭帮菜源远流长,它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。那么,来杭州要去哪里才能吃到正宗的杭帮菜?杭州哪里的杭帮菜好吃?以下是小编为大家盘点的去杭州必吃的五大杭帮菜餐馆,吃货们可不要错过哦

  • 杭州最好吃的火锅店(推荐四家)

    杭州最好吃的火锅店有哪些?杭州比较推荐的火锅店有哪些?杭州最值得去的火锅店有哪些?具体详情参看正文。

  • 杭州清真餐馆有哪些

  • 杭州UAD Cafe有爱圣诞月优惠活动

    杭州UAD Cafe有爱圣诞月优惠活动时间是什么时候?杭州UAD Cafe有爱圣诞月优惠活动地点在哪里?杭州UAD Cafe有爱圣诞月优惠活动费用多少钱?

  • 杭州城西银泰金钱豹自助餐攻略

    杭州城西银泰城金钱豹自助餐怎么吃划算?杭州城西银泰城金钱豹自助餐怎么吃好?具体详情参看正文。

猜你喜欢
热门推荐
本地宝郑重声明:本文仅代表作者个人观点,与本地宝无关。其原创性及文中陈述内容未经本站证实,本地宝对本文及其中全部或者部分内容的真实性、完整性、及时性不作任何保证和承诺,请网友自行核实相关内容。
G20梨花赏花桃花樱花油菜花郁金香杭州夜游清明春游亲子烧烤3月周边自驾缙云
企业文化 | 合作加盟 | 关于我们 | 联系我们 | 诚聘英才 | 法律顾问 | 意见建议
本地宝 BENDIBAO.COM 汇深网 版权所有 2006-2018 ICP证:粤ICP备17055554号-1