杭州美食

杭州人年夜饭必不可少的经典款菜色

【导语】:感受杭州美食文化,第一期,我们就从年夜饭开始,杭州人年夜饭爱吃啥?除夕有哪些饮食习俗?

  年夜饭是中国人全年吃得“最长”的一顿饭,也是中国人最为看重的家庭宴会。上世纪六七十年代,由于物资匮乏,吃得“一清二白”,年夜饭是一年中最丰盛的一顿。进入八十年代,肉、蛋、禽等渐渐丰富。九十年代,菜肴变得更加多样。进入二十一世纪,西式、农家乐、拼桌……年夜饭的吃法花样不断翻新。

  杭州人年夜饭怎么吃?

  杭州人讲究吃,特别是过年。老杭州有句话叫“大年三十的吃,正月初一的穿”。有些菜要从年三十吃到元宵节,有元宝鱼、元宝肉、白斩鸡、彩蛋、暖锅儿、八宝菜、如意菜、藕富 、长生果、豆沙春卷总共十道菜,统称“十碗头”。这十道菜都有美好的寓意。

  十碗头

  元宝鱼:老底子,年三十上桌的元宝鱼只能看不能吃,一定要放到元宵节才能吃,象征年年有余。

  元宝肉:元宝肉就是卤蛋和红烧肉烧在一起,寓意新年财源茂盛,富贵吉祥。

  白斩鸡:一整只鸡上桌,象征一户人家的富裕。

  彩蛋:其实就是皮蛋,叫彩蛋么,是想讨个好彩头。

  暖锅儿:吃起来温暖,有团圆的味道。

  八宝菜:主要材料有黄豆芽,因为是发芽的黄豆,象征着“发”。

  如意菜:材料里也有豆芽,因为清口而备受欢迎,因此有如意菜的美称。

  藕富:象征富贵,藕里有洞,这叫做“路路通”,配料里有寓意早生贵子的红枣,表示样样都齐的带芽的荸荠等。

  长生果:寓意健康、长寿。

  沙春卷:寓意聚财、甜蜜、祝福。

更新更全关于杭州春节的内容请查看2020杭州春节专题
春节活动春节活动
春节庙会
春节灯会
春节漫展
寺庙道观活动
家庭活动
免费活动
年货展览
情侣活动
春节旅春节旅游
免费景区
景区优惠
一日游|两日游|三日游
钱塘江|泡温泉|去滑雪
亲子游|自驾游|出境游
年夜饭年夜饭预订
年夜饭半成品预订
年夜饭经典菜色
交通出行高速免费时间高速实时路况

  扫描下方二维码,关注微信公众号“杭州本地宝”(ID:bdbhzzmq),在对话框内回复【春节】即可获取杭州春节活动信息汇总还有名酒家年夜饭预订方法、春节商场折扣、春节年货购买好去处、春节灯会庙市地点汇总等相关消息哟~

手机访问 杭州本地宝首页

  • 杭州小吃街在哪里

    近年来,杭州的美食小吃街数量是越来越多,各自定位也不尽相同。以下是小编这次特地搜罗了几条杭州最“出色”的美食小吃街,欢迎翻阅哦!

  • 杭州正宗日本料理店推荐TOP6

    杭州正宗日本料理店有哪些?杭州正宗日本料理店有哪些推荐?杭州日本料理店哪里比较好?杭州本地宝为您整理杭州正宗日本料理店推荐TOP6。

  • 杭州十大自助餐厅(附点评+地址)

    杭州有哪十大自助餐厅?杭州自助餐厅哪家强?杭州自助餐厅哪一家点评不错?接下来就和杭州本地宝一起了解以下杭州的十大自助餐厅。

  • 杭州吃夜宵好去处TOP7

    杭州夜宵哪里好?杭州吃夜宵去哪里?杭州去哪里吃夜宵?杭州哪里的夜宵好吃?杭州本地宝为您带来杭州夜宵好去处。

  • 2020杭州年夜饭预订指南(价格+地址)

    2020杭州年夜饭有哪些可以预订的?杭州年夜饭预订有哪些推荐?杭州本地宝为您带来2020杭州年夜饭预订指南。

  • 杭州特色餐厅推荐(附地址)

    杭州情人节餐厅有哪些推荐?杭州有什么特色餐厅?杭州本地宝为您带来杭州特色餐厅推荐。具体详情参看正文。

  • 杭州特色小吃有哪些

    正所谓“民以食为天”,去杭州旅游,杭州菜是不能错过。杭州菜以其质优价廉风靡江南。杭州菜属中国八大菜系之浙菜,“清爽别致”是杭州菜的最大特色。那么,杭州特色小吃美食有哪些?下面就和小编一起来看

  • 去杭州必吃的五大杭帮菜餐馆

    杭帮菜源远流长,它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。那么,来杭州要去哪里才能吃到正宗的杭帮菜?杭州哪里的杭帮菜好吃?以下是小编为大家盘点的去杭州必吃的五大杭帮菜餐馆,吃货们可不要错过哦

  • 杭州最好吃的火锅店(推荐四家)

    杭州最好吃的火锅店有哪些?杭州比较推荐的火锅店有哪些?杭州最值得去的火锅店有哪些?具体详情参看正文。

  • 杭州清真餐馆有哪些

  • 杭州UAD Cafe有爱圣诞月优惠活动

    杭州UAD Cafe有爱圣诞月优惠活动时间是什么时候?杭州UAD Cafe有爱圣诞月优惠活动地点在哪里?杭州UAD Cafe有爱圣诞月优惠活动费用多少钱?

  • 杭州城西银泰金钱豹自助餐攻略

    杭州城西银泰城金钱豹自助餐怎么吃划算?杭州城西银泰城金钱豹自助餐怎么吃好?具体详情参看正文。

猜你喜欢
热门推荐
本地宝郑重声明:本文仅代表作者个人观点,与本地宝无关。其原创性及文中陈述内容未经本站证实,本地宝对本文及其中全部或者部分内容的真实性、完整性、及时性不作任何保证和承诺,请网友自行核实相关内容。
G20梨花赏花桃花樱花油菜花郁金香杭州夜游清明春游亲子烧烤3月周边自驾缙云
企业文化 | 合作加盟 | 关于我们 | 联系我们 | 诚聘英才 | 法律顾问 | 意见建议
本地宝 BENDIBAO.COM 汇深网 版权所有 2006-2020 ICP证:粤ICP备17055554号-1