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杭州野生动物世界美食
2015-05-20 14:13【我要纠错】

【导语】:你知道杭州野生动物世界里的美食吗?本地宝小编为您收集了详细信息。

  富阳菜是杭州菜的重要体系,亦是浙江菜中的主流。由于杭州物产丰盛,因此素有 “鱼米之乡”的美誉。富阳菜选料讲究“细、特、鲜、嫩”,烹调擅长“炒、炸、烩、溜、蒸、烧”,务求突出原料本身的味道,炮制出清爽可口的菜肴。

  由地处钱塘江下游,水产资源极为丰富,因此杭州菜主料多为河鲜。此外,杭州的素菜亦很有名,以很多乡土气息很浓的菜而闻名。咸中带甜,不像苏州菜那么甜,也不像上海菜那么浓重,在口味上南北交融。

  干炸响铃(青菜豆腐皮)

  是正宗杭帮菜里位居前列的名菜。特点是外形美观、薄如蝉翼,香脆可口,味道鲜美。

  龙羊豆腐干

  是富阳龙羊地区的特产,有别于传统的豆腐制作方法,采用龙羊当地的黄豆和无污染的山泉水加工制作,风味独特,味道鲜美,入口爽滑,清香扑鼻,是真正的绿色食品。

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