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  无炊具如何煮食

  在遇险条件下,最好每天能吃一顿热食。熟食具有调理肠胃、消毒杀菌、营养易吸收的特点。但在许多情况下,求生者往往没有做食物的炊具,所以,他不得不改变一下做饭的习惯。下面的方法简便、有效,不妨一试。

  1.炭火烤食

  植物的块根,鱼、鸟、淡水贻贝和其它许多食物,可以直接在炭火上烤。在烤之前,可先裹上一层粘土或包上一层树叶,用这种方法绝不会烧坏食物。

  采用此方法既不用拔毛,不必去内脏,也不用刮鱼类的鳞,到食物完全熟透后,只要剥去包在外面的泥巴,毛、鳞即可泥巴脱去。

  2.篝火烤食

  把野兽、小鱼、鸟、植物根茎小块,穿在湿木棍或小树枝上,直接放在篝火上烤制。

  3.热石蒸食

  这是古老的“蛤蚌烘蒸法”,效果不错。方法是把带贝壳的食物直接放在烧热的石块上或石块中间烤(某些肉料要用树叶或草包起来),再在上面盖一层沙子或泥土。等食物熟透后,一扒开泥土,蛤蚌、牡蛎等物便张开了嘴,即可食用。

  4.土坑烤食

  先在泥地上挖一个30~40厘米深的坑,将肉块、鸟蛋、块根及贝类食物放在坑底,在坑内放上绿色植物的叶子、青草或能保持食清洁的布。然后在小坑上盖一层2厘米厚的沙子或泥土,把火堆设在上面。但是不可把肉块放在树叶堆里烧,这样会产生烟熏味。

  5.瓦罐煮食

  用泥土做一个土制瓦罐煮食物,内部衬一层箔,然后往里放干净水和要煮的食物,再加入烧热的石块,直到水开了。用大绿叶盖上至少1小时,直到食物完全煮熟。

  取水

  饮水与消毒

  遇险时,尤其是在炎热地区、沙漠地区,水的供应是至关重要的。

  1.水源

  自然界的水源有以下这些:

  地表水。如江河、湖泊、溪流等。

  地下水。如井水、泉水、地下蓄水池等。

  生物水。如一些植物含有充分的水分,如仙人蕉、竹子、仙人掌等。

  天上水。如雨水、雪水、露水及溶化的冰块等。

  2.净化

  雨水、泉水、井水、山间流动的溪水可以直接饮用。但是静止的或流动缓慢的水中含有大量有机物及细菌,需要净化处理后方可饮用。净化是消除水中的有机物,进行消毒,并去掉异味。在遇险求生条件下,可采用以下简易办法净化饮用水。

  找一个容器,如帆布袋、聚乙烯塑材袋、大铁罐、在容器底部铺一层细砾石,然后铺一层沙子,一层炭粉,如此重复铺多次,层数越多越好,每层约2.5厘米厚。如无沙子,就用细砾石代替。

  在容器底部钻一些小孔,把水倒进容器,下面用杯子承接。

  另外,还有一办法可净化水,在离水源半米处挖一个浅坑,过一些时间,坑内就会渗出清澈干净的水来。

  3.消毒

  煮沸消毒。在海平面,至少煮沸1分钟;在海拔较高地区时间要延长,海拔每增高1000米,煮沸时间可增加3~4分钟。

  化学消毒。消毒剂有二氯磺胺苯甲酸、碘化物、哈拉宗等。在1升水中放入2片二氯磺胺苯甲酸,静置15~30分钟即可达消毒目的。没有此药剂时,可在每升水中滴入8-10滴碘洒。

  4.杀菌

  如要把细菌杀死须按下列方法之一去做:

  净化水药片是最易使用的。在你进入沙漠之前,可从药店买一些,按该药片的说明使用。你不仅在自救避险中和汽车、飞机上需要它们,而且你也应当在家里保存一些以备急用。一般情况下,1片净化水药片足够净化1升清水,2片可净化1升浊水。净化后的水在使用前,要让其沉淀30分钟。

  碘酒每升清水加3滴,浊水加倍。沉淀30分钟后备用。

  家用漂白剂(5.25%亚氯酸盐钠)每升清水加2滴,浊水加4滴。把水摇动一会,沉淀30分钟后用。漂白的水会有很淡的亚氯酸盐味。

  把水煮沸3~5分钟也能将其净化。在水中加一点碳,同时煮沸水去掉异色。搅动水使其通风变凉并恢复其味或加上一小撮盐。

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