【松木场面馆】
杭州爱吃面的人都知道,松木场的面是颇有江湖地位的。不过一般人熟悉的大多是松木场西溪路路口的"忠儿面馆",只有资深的吃货才知道,巷子再进去的"松木场面馆",那是忠儿面馆的"师傅",面馆老板正是陈官龙。一直到现在, 陈官龙烧面一直坚持用煤炉和猛火灶。烧面的高汤,他是24小时用煤炉烧着的。煤炉要提前6天买来,他都要自己加工过,每只要加进50斤的耐火泥,烧起来火力集中、火头穿心,还保温耐烧。老陈说,面要好吃,关键是高汤好、食材货真价实。
地址:西溪路23号,离保俶路、西溪路路口比较近。
吃什么:虾腰拌川38元、双腰川23元、虾片儿川28元、本鸡面18元
营业时间:5:00-20:30
【景芳周大姐烧麦】
前两年,景芳周大姐烧麦就在微博上红得发紫,被誉为传说中杭州最好吃的烧麦。2012年,周大姐参加了黄龙饭店举办的"野食奥运会",获得冠军,名气越来越大,慕名而来的吃客们暴涨,甚至还有外地专程赶来吃烧麦的客人。周大姐做的是北方的烧麦,没有师傅教的,是在外面吃了以后,靠自己一点点摸索出来的。做出来的皮子和馅子全靠自己用心,用做给自己吃的心态去做给客人吃,一句话"卖烧麦、凭良心"。
地址:上塘路347号,就在德胜新村的对面;还有一家在东新路紫荆商街5号,要到8月中旬才开业,吃货们耐心等等。
吃什么:鲜肉冬笋烧麦12元、鲜肉小馄饨5元/15只
营业时间:上午6:30-14:00;下午16:00-20:00
【潮卤王】
潮卤王从潮州请来老师傅,专事一锅卤水,一道卤味菜式的出品,大概就可以判断一个潮菜馆的"斤两",此话说得一点也不夸张。为迎合杭州地区大众的饮食习惯及口味,潮卤王在鹅制品的基础上增加了鸭制品,鸭舌、鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭掌、鸭胗、鸭心、全鸭、鸭锁骨……对于杭州人来说,是全无压力的上好零食。甚至还有猪舌、猪耳、五花肉,打包回家配饭下酒两相宜。
地址:仙林桥直街9号
吃什么:全鹅上波(上身)68元、鹅头28元、鹅掌22元
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