王润兴饭店
王润兴饭店,创始于1934年”肚饥饭碗小,鱼美酒肠宽;问客何所好,豆腐烧鱼头”。这是过去挂在杭州王润兴饭店中的一付对联。相传乾隆报答当年王小二一餐之赠,赐银助小二在河坊街吴山脚下开了一家饭馆,又亲笔题了“皇饭儿”三字(这就是王润兴饭店的前身)。
地址:河坊街101-103号(近中山中路)
电话: 0571-87800111
人均:85元
推荐:
乾隆鱼头
价格:86元
起这样一个霸气的菜名,因为据说这道鱼头就是当年店小二接济乾隆爷的菜。
东坡肉
价格:12元
G20国宴菜国宴上换做了东坡牛扒。“东坡肉”是苏东坡的烹肉之法,秘诀在于“慢着火、少着水,柴火罨焰烟不起,待它自熟莫催它,火候足时它自美。”这样炖出来的肉鲜香醇厚,油而不腻。