【导语】:咸腊八粥怎么做?咸腊八粥的做法有哪些?杭州本地宝为您带来咸腊八粥的做法大全。具体详情参看正文。
咸腊八粥的做法大全
十二月初八,也称腊八,大部分人在腊八这天都会煮一锅腊八粥,那么,咸腊八粥的做法是怎样的呢?各位可以根据自己的喜好,加入自己喜欢的食材,也可以根据以下的食谱,照着做就能煮出一锅美味的腊八粥:
【咸腊八粥的做法一】
1、先将米淘净,放入砂锅里,加水后用小火煲。若无砂锅用普通铁锅、铝锅也可代替。水不可加太少,以漫过锅的十分之六、七为准。
2、将牛肉馅放入锅里,待开锅后撇去泡沫。肉馅尽量选用较瘦的牛肉馅。
3、将虾仁洗净放入锅内。
4、将事先泡发好的香菇切成约3毫米小丁,再将泡好的木耳切碎一同倒入锅内。
5、把胡萝卜切成约3毫米的小丁,放入锅内。胡萝卜应选用小一点的,嫩一点的,中间不能有硬芯。
6、15分钟后,将熏干也切成3毫米的小丁,放入锅内。
7、10分钟后,将青笋切成3毫米的小丁,放入锅内。
8、期间应经常搅动粥,避免粘锅。视其情况也可再加些水(因为放了这么多东西后,粥会变得很稠,当然如果你喜欢喝较稠的粥的话)。
9、30分钟后,加少许精盐后即可出锅。
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